In Utrecht heeft facilitair dienstverlener ISS op de Kromhout Kazerne het eerste volledig plasticvrije bedrijfsrestaurant van Nederland geopend.
Dit restaurant, dat dagelijks ongeveer 1400 gasten ontvangt, bespaart jaarlijks een indrukwekkende hoeveelheid plastic afval: 1133 kilo en 380.000 stuks! De grootste besparing wordt gerealiseerd door het elimineren van PET-flessen, verpakkingen van kaas en vleeswaren en plastic botercups.
Een innovatieve oplossing in dit restaurant is de aanwezigheid van een botermachine, waarmee gasten met één druk op de knop vers smeerbare boter op hun bord krijgen. ISS evalueren de resultaten van dit project nauwlettend en heeft de ambitie om ook andere bedrijfsrestaurants en cateringuitlet volledig plasticvrij te maken.
Met klanten en partners uit de hele waardeketen werkt ISS aan verdere verduurzaming.