Strandpaviljoen De Haven van Renesse in Zeeland staat bekend om haar duurzame praktijken.
Eigenaren maken oesterzwammen op koffiedrab die worden gebruikt voor het maken van bitterballen en kroketten. Ook produceren ze likeur en gin met sinaasappelschillen.
Om zijn bedrijf verder te verduurzamen werkt Van Vliet samen met Impuls Zeeland, een organisatie die Zeeuwse ondernemers helpt bij de transitie naar milieubewuster werken. Impuls Zeeland biedt hiervoor vouchers van 10.000 en 17.000 euro aan.