In deze praktische gids ontdek je hoe je restjes groente, fruit en zelfs droge taarten een tweede leven kunt geven.
Vaak snijden we de bovenkant van groenten af en gooien dit weg, terwijl het nog steeds vers is! Met wat tips en tricks uit dit boek kun je met deze restjes nieuwe planten kweken. Leer welke soorten zich het beste lenen voor hergroei, en ontdek hoe je ze succesvol kunt laten opgroeien.
Ook zelf gekweekte sla kan je eenvoudig een tweede keer oogsten. En wie heeft er nog niet een taart die te droog is geworden? Hoewel vershoudfolie of aluminiumfolie wel bescherming bieden, zijn er nog veel meer mogelijkheden dan alleen maar in je koffie of chocolade doen.
Dit boek staat vol met zelf geteste ideeën en recepten om restjes groente en brood op een creatieve manier opnieuw te gebruiken.
Begin al bij het kopen van groenten, sla en kruiden door te letten op vers gewasse wortels. Durf te experimenteren! Je zult verbaasd zijn wat er allemaal mogelijk is.
Veel succes en geniet van je oogsten!
